Албания е разположена между Адриатическо и Йонийско море и е известна с драматичния си пейзаж, който включва планини, реки и крайбрежие. Страната е известна и с богатата си култура и ароматна храна. Албанската кухня е смесица от турско, гръцко и италианско влияние. Ето някои традиционни албански храни, които трябва да опитате при следващото си посещение
Баклава
Баклава е сладкиш, приготвен от слоеве фило тесто, пълни с нарязани ядки и подсладени със сироп или мед. Смята се, че произхожда от Османската империя. Думата “баклава” идва от тюркската дума baklawa или baklavaci, която означава “навита торта”. В Албания баклавата често се приготвя с орехи или шамфъстък и се сервира по специални поводи като сватби или празници.
Байрак
Байрак е традиционно албанско предястие, което се състои от фило тесто, пълнено със сирене фета, яйца и билки. Подобно е на гръцката spanakopita или турския borek. Байракът може да бъде печен или пържен и да се сервира като основно ястие или нарязан на по-малки парчета като предястие.
Tavë Kosi
Tavë kosi е ястие от печено агнешко месо, което произхожда от северния град Шкодер. Приготвя се с кисело мляко, яйца, ориз и подправки като червен пипер, мента и черен пипер. Tavë kosi обикновено се сервира по време на празници и фестивали
Kofta Tave Kosi
Kofta tave kosi е разновидност на традиционното ястие, в което вместо агнешко месо се предлагат кюфтета. Приготвя се по същия начин като tavë kosi, но агнешкото месо се заменя с говежди или свински кюфтета. Kofta tave kosi може да се сервира като основно ястие или предястие
Албанската кухня се състои от смесица от различни влияния, включително османско, средиземноморско и балканско. Съществуват много традиционни албански ястия, които са популярни както сред местните жители, така и сред туристите. Някои от най-разпространените традиционни албански ястия включват баклава , байрак и tavë kosi. Независимо дали планирате пътуване до Албания, или просто искате да опитате нещо ново, не забравяйте да разгледате тези традиционни албански ястия!